Dessert

Crespelle – ricetta base

Crespelle sottili e dorate con tre ingredienti di base. Dolci con la composta o salate: piacciono sempre a grandi e piccini.

Preparazione: Preparazione: 10 min
Cottura: Cottura: 20 min
4 porzioni: 4 porzioni
Difficoltà: Facile

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Ingredienti

Farina250 g
Latte500 ml
Uova3 pezzo
Burro2 cucchiaio
Sale1 pizzico

Preparazione

1
Mescola farina, latte, uova e un pizzico di sale fino a ottenere una pastella liscia. Lascia riposare 10 minuti.
2
Scalda un po' di burro in una padella antiaderente.
3
Versa uno strato sottile di pastella, inclina la padella per distribuirla e cuoci a fuoco medio finché è dorata, poi gira e termina la cottura.
4
Ripeti l'operazione e impila le crespelle al caldo. Farciscile a piacere.

Cosa rende speciale questa ricetta

La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.

Con 1 specie vegetali diverse, questa ricetta ti avvicina all'obiettivo di 30 piante a settimana.

Perché 30 piante a settimana?

Senza carne né pesce — un pasto medio in Europa occidentale contiene circa 60 g.

Come mangia mostra il tuo bilancio

Questo per quanto riguarda il piatto — per vedere come si somma tutta la tua settimana (piante, carne, stagione), il bilancio mangia fa il monitoraggio per te, senza contare nulla.

Tutto ciò che mangia sa fare

Valori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE

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