Piatti principali

Pasta al pomodoro

Name: Pasta al pomodoro
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: europa
Ingredients: 400 g Pasta; 700 g Passata di pomodoro; 1 pezzo Cipolla; 2 pezzo Spicchi d'aglio; 3 cucchiaio Olio d'oliva; 1 mazzo Basilico; 1 pizzico Zucchero; Sale

Il sugo di pomodoro come dev'essere: pochi ingredienti buoni, cotto lentamente, con tanto basilico fresco. Il grande classico di tutti i giorni.

Preparazione: Preparazione: 10 min
Cottura: Cottura: 25 min
4 porzioni: 4 porzioni
Difficoltà: Facile

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Ingredienti

Pasta400 g
Passata di pomodoro700 g
Cipolla1 pezzo
Spicchi d'aglio2 pezzo
Olio d'oliva3 cucchiaio
Basilico1 mazzo
Zucchero1 pizzico
Sale

Preparazione

1
Trita finemente cipolla e aglio e falli soffriggere nell'olio d'oliva finché diventano trasparenti.
2
Aggiungi la passata di pomodoro, sala, unisci un pizzico di zucchero e fai sobbollire a fuoco basso senza coperchio per 20–25 minuti.
3
Nel frattempo cuoci la pasta al dente e scolala.
4
Aggiungi il basilico fresco spezzettato nel sugo, manteca la pasta e servi con un filo d'olio d'oliva.

Cosa rende speciale questa ricetta

La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.

A settembre, Cipolla è di stagione — più fresco e di solito meno costoso rispetto all'importato.

Perché cucinare di stagione conviene

Completamente vegetale e con 3 specie vegetali diverse, questo piatto contribuisce direttamente all'obiettivo di 30 piante a settimana.

Perché 30 piante a settimana?

Senza carne né pesce — un pasto medio in Europa occidentale contiene circa 60 g.

Come mangia mostra il tuo bilancio

Questo per quanto riguarda il piatto — per vedere come si somma tutta la tua settimana (piante, carne, stagione), il bilancio mangia fa il monitoraggio per te, senza contare nulla.

Tutto ciò che mangia sa fare

Valori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE

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