Pasta con salmone e spinaci
Pasta con tenero salmone e spinaci in salsa cremosa: una cena veloce e festosa.
- Preparazione
- Preparazione: 5 min
- Cottura
- Cottura: 18 min
- 4 porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
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Ingredienti
- Spaghetti400 g
- Filetto di salmone300 g
- Spinaci150 g
- Panna200 ml
- Aglio1 spicchio
- Limone0.5 pezzo
- Olio d'oliva1 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- 1
Porta a bollore una pentola d'acqua salata e cuoci la pasta al dente secondo la confezione.
- 2
Rosola il salmone a dadini con l'aglio nell'olio per 3 min. (5 min)
- 3
Versa la panna, incorpora gli spinaci e lasciali appassire per 2 min. Insaporisci con sale, pepe e limone.
- 4
Mescola la pasta nella salsa e servi subito.
Cosa rende speciale questa ricetta
La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.
A settembre, Spinaci è di stagione — più fresco e di solito meno costoso rispetto all'importato.
Perché cucinare di stagione convieneCon 3 specie vegetali diverse, questa ricetta ti avvicina all'obiettivo di 30 piante a settimana.
Perché 30 piante a settimana?Con circa 75 g di carne o pesce a porzione, il piatto supera la media dei pasti a base di carne nell'Europa occidentale (ca. 60 g).
Come mangia mostra il tuo bilancioQuesto per quanto riguarda il piatto — per vedere come si somma tutta la tua settimana (piante, carne, stagione), il bilancio mangia fa il monitoraggio per te, senza contare nulla.
Tutto ciò che mangia sa fareValori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE
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