Verdure al forno mediterranee
Verdure colorate arrostite al forno con olio d'oliva ed erbe, finché diventano dolci e profumate. Come contorno o piatto leggero.
- Preparazione
- Preparazione: 15 min
- Cottura
- Cottura: 30 min
- 4 porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
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Ingredienti
- Zucchine2 pezzo
- Peperoni2 pezzo
- Cipolle rosse2 pezzo
- Pomodorini250 g
- Spicchi d'aglio2 pezzo
- Olio d'oliva4 cucchiaio
- Rosmarino2 rametto
- Sale
- Pepe
Preparazione
- 1
Preriscalda il forno a 200 °C (statico).
- 2
Taglia zucchine, peperoni, cipolla rossa e pomodorini a pezzi della grandezza di un boccone.
- 3
Condiscili su una teglia con olio d'oliva, aglio, rosmarino, sale e pepe.
- 4
Arrostisci per 25–30 minuti finché le verdure sono tenere e leggermente colorite, girando una volta.
Cosa rende speciale questa ricetta
La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.
A settembre, Zucchine, Peperoni, Cipolle rosse e Pomodorini sono di stagione — più freschi e di solito meno costosi rispetto all'importato.
Perché cucinare di stagione convieneCompletamente vegetale e con 5 specie vegetali diverse, questo piatto contribuisce direttamente all'obiettivo di 30 piante a settimana.
Perché 30 piante a settimana?Senza carne né pesce — un pasto medio in Europa occidentale contiene circa 60 g.
Come mangia mostra il tuo bilancioQuesto per quanto riguarda il piatto — per vedere come si somma tutta la tua settimana (piante, carne, stagione), il bilancio mangia fa il monitoraggio per te, senza contare nulla.
Tutto ciò che mangia sa fareValori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE
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