Gnocchi-Pfanne mit Gemüse
Gnocchi mit Zucchetti, Tomaten und Mozzarella aus einer Pfanne – schnell, vegetarisch und kindertauglich.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 5 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 15 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Gnocchi800 g
- Zucchetti1 Stück
- Cherrytomate250 g
- Mozzarella150 g
- Basilikum0.5 Bund
- Olivenöl2 EL
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1
Brate die Gnocchi im Olivenöl ca. 5 Min. goldbraun. (5 Min.)
- 2
Gib die gewürfelte Zucchetti dazu und brate sie 4 Min. mit.
- 3
Hebe die halbierten Cherrytomaten unter und brate alles 3 Min. Würze mit Salz und Pfeffer.
- 4
Verteile den Mozzarella darüber, lass ihn 2 Min. schmelzen und bestreue alles mit Basilikum.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im August haben Zucchetti und Cherrytomate hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 4 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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