Gnocchi al Pomodoro
Weiche Kartoffel-Gnocchi in fruchtiger Tomatensauce mit Basilikum – schnell, mild und bei Kindern beliebt.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 5 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 15 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Gnocchi800 g
- Tomate1 Dose
- Knoblauch1 Zehe
- Basilikum0.5 Bund
- Parmesan50 g
- Olivenöl2 EL
- Salz
Zubereitung
- 1
Brate Knoblauch im Olivenöl 1 Min. an, gib die gehackten Tomaten dazu und lass die Sauce 12 Min. einkochen. Würze mit Salz.
- 2
Koche die Gnocchi parallel in Salzwasser: sie sind fertig, sobald sie oben schwimmen (ca. 3 Min.).
- 3
Hebe die Gnocchi in die Sauce, schwenke sie 1 Min. und rühre den Basilikum unter.
- 4
Mit Parmesan bestreuen und servieren.
Was dieses Rezept ausmacht
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Im Juli hat Tomate hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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