Arroz frito con verduras
La heroína rápida del aprovechamiento: arroz frío, verduras de colores y huevo en la sartén caliente, listo en veinte minutos. Así el arroz de ayer sabe a nuevo.
- Preparación
- Preparación: 10 min
- Cocción
- Cocción: 10 min
- 4 raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
- Arroz400 g
- Huevo3 unidad
- Zanahoria1 unidad
- Guisantes100 g
- Pak choi150 g
- Cebolleta2 unidad
- Ajo1 diente
- Jengibre15 g
- Salsa de soja3 cda
- Aceite de sésamo1 cda
- Aceite de cacahuete2 cda
Preparación
- 1
Corta la zanahoria y el pak choi en trozos pequeños, pica el ajo y el jengibre. (5 min)
- 2
Bate los huevos y hazlos revueltos en un poco de aceite de cacahuete. Retíralos.
- 3
Saltea el ajo, el jengibre, la zanahoria y los guisantes en el aceite caliente 2 min, luego añade el pak choi 1 min.
- 4
Incorpora el arroz frío y saltéalo removiendo 3 min.
- 5
Desglasa con la salsa de soja, incorpora el huevo revuelto, el aceite de sésamo y las cebolletas y sirve enseguida.
Lo que hace especial esta receta
La receta está arriba del todo — sin largos preámbulos. Aquí abajo van cifras reales sobre este plato concreto: temporada, diversidad vegetal, carne en comparación.
Im Juni haben Karotte, Pak Choi und Frühlingszwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Por qué merece la pena cocinar de temporadaMit 5 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
¿Por qué 30 plantas a la semana?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Cómo te muestra mangia tu balanceSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Todo lo que mangia puede hacerValores medios: estudios nutricionales de Europa occidental · objetivo de 30 plantas: American Gut Project 2018 / ZOE
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