Curri verde tailandés
Cremoso curri de coco con pollo y verdura: suavemente especiado y listo en media hora.
- Preparación
- Preparación: 10 min
- Cocción
- Cocción: 20 min
- 4 raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
- Pechuga de pollo500 g
- Leche de coco1 lata
- Pasta de curri verde2 cda
- Berenjena1 unidad
- Pimiento1 unidad
- Albahaca tailandesa0.5 manojo
- Salsa de pescado1 cda
- Arroz300 g
- Aceite vegetal1 cda
Preparación
- 1
Cuece el arroz según el paquete (unos 15 min).
- 2
Sofríe la pasta de curri verde en el aceite 1 min, añade el pollo y dóralo 4 min.
- 3
Vierte la leche de coco, añade la berenjena y el pimiento y deja que todo cueza 12 min. Sazona con salsa de pescado.
- 4
Incorpora la albahaca tailandesa y sirve el curri con el arroz.
Lo que hace especial esta receta
La receta está arriba del todo — sin largos preámbulos. Aquí abajo van cifras reales sobre este plato concreto: temporada, diversidad vegetal, carne en comparación.
Im Juni haben Aubergine und Peperoni hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Por qué merece la pena cocinar de temporadaMit 4 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
¿Por qué 30 plantas a la semana?Mit rund 125 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
Cómo te muestra mangia tu balanceSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Todo lo que mangia puede hacerValores medios: estudios nutricionales de Europa occidental · objetivo de 30 plantas: American Gut Project 2018 / ZOE
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