Curry thaï vert
Un curry de coco crémeux au poulet et aux légumes – doucement épicé et prêt en une demi-heure.
- Préparation
- Préparation: 10 min
- Cuisson
- Cuisson: 20 min
- 4 portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
Dans mangia, tu cuisines toujours comme ça – sans pub, avec minuteur, pas à pas. Obtenir mangia gratuitement
Ingrédients
- Blanc de poulet500 g
- Lait de coco1 boîte
- Pâte de curry verte2 c. à s.
- Aubergine1 pièce
- Poivron1 pièce
- Basilic thaï0.5 botte
- Sauce de poisson1 c. à s.
- Riz300 g
- Huile végétale1 c. à s.
Préparation
- 1
Fais cuire le riz selon le paquet (env. 15 min).
- 2
Fais revenir la pâte de curry verte dans l'huile 1 min, ajoute le poulet et fais-le revenir 4 min.
- 3
Verse le lait de coco, ajoute l'aubergine et le poivron et laisse mijoter le tout 12 min. Assaisonne de sauce de poisson.
- 4
Incorpore le basilic thaï et sers le curry avec le riz.
Ce qui fait cette recette
La recette est tout en haut — sans long préambule. Plus bas, des chiffres concrets sur ce plat précis : saison, diversité végétale, viande en comparaison.
Im Juni hat Aubergine hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Pourquoi cuisiner de saisonMit 4 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Pourquoi 30 plantes par semaine ?Mit rund 125 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
Comment mangia montre ton bilanSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Tout ce que mangia sait faireValeurs moy. : études nutritionnelles d'Europe de l'Ouest · objectif 30 plantes : American Gut Project 2018 / ZOE
Cela pourrait aussi te plaire
Ça te plaît ? Emporte-la.
Enregistre dans mangia des recettes de tout le web, de livres de cuisine ou d’une photo — sans pub, avec menu de la semaine et liste de courses. Gratuit.
Obtenir mangia gratuitement