Gnocchis aux épinards et tomates cerises
Gnocchis dorés à la poêle avec des jeunes épinards et des tomates cerises – un plat de poêle rapide et frais comme le printemps.
- Préparation
- Préparation: 5 min
- Cuisson
- Cuisson: 12 min
- 4 portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
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Ingrédients
- Gnocchis800 g
- Épinards150 g
- Tomate cerise250 g
- Ail1 gousse
- Parmesan50 g
- Huile d'olive2 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
Préparation
- 1
Fais revenir les gnocchis dans l'huile d'olive environ 6 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. (5 min)
- 2
Ajoute l'ail et les tomates cerises coupées en deux et fais-les revenir 3 min.
- 3
Incorpore les épinards et laisse-les retomber 1 min. Assaisonne avec du sel et du poivre.
- 4
Parsème le tout de parmesan et sers aussitôt.
Ce qui fait cette recette
La recette est tout en haut — sans long préambule. Plus bas, des chiffres concrets sur ce plat précis : saison, diversité végétale, viande en comparaison.
En septembre, Épinards et Tomate cerise sont de saison — plus frais et généralement moins chers que les importations.
Pourquoi cuisiner de saisonAvec 3 espèces végétales différentes, cette recette vous rapproche de l'objectif de 30 plantes par semaine.
Pourquoi 30 plantes par semaine ?Sans viande ni poisson — un repas moyen en Europe occidentale contient environ 60 g.
Comment mangia montre ton bilanVoilà pour ce plat — pour voir comment votre semaine entière s'additionne (plantes, viande, saison), le bilan mangia fait le suivi à votre place, sans compter.
Tout ce que mangia sait faireValeurs moy. : études nutritionnelles d'Europe de l'Ouest · objectif 30 plantes : American Gut Project 2018 / ZOE
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