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Curry verde thailandese

Cremoso curry al cocco con pollo e verdure: delicatamente speziato e pronto in mezz'ora.

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Ingredienti

1
Cuoci il riso secondo la confezione (circa 15 min).
2
Rosola la pasta di curry verde nell'olio per 1 min, aggiungi il pollo e rosolalo per 4 min.
3
Versa il latte di cocco, aggiungi melanzana e peperone e lascia sobbollire il tutto per 12 min. Insaporisci con salsa di pesce.
4
Incorpora il basilico thai e servi il curry con il riso.

La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.

Im Juni haben Aubergine und Peperoni hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.

Mit 5 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.

Mit rund 125 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.

Valori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE

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