Riso saltato con verdure
L'eroina veloce della cucina degli avanzi: riso freddo, verdure colorate e uovo nella padella rovente, pronto in venti minuti. Così il riso di ieri sembra appena fatto.
- Preparazione
- Preparazione: 10 min
- Cottura
- Cottura: 10 min
- 4 porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
Con mangia cucini sempre così – senza pubblicità, con timer, passo dopo passo. Scarica mangia gratis
Ingredienti
- Riso400 g
- Uovo3 pezzo
- Carota1 pezzo
- Piselli100 g
- Pak choi150 g
- Cipollotto2 pezzo
- Aglio1 spicchio
- Zenzero15 g
- Salsa di soia3 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Olio di arachidi2 cucchiaio
Preparazione
- 1
Taglia carota e pak choi a pezzetti, trita aglio e zenzero. (5 min)
- 2
Sbatti le uova e cuocile in un po' di olio di arachidi a uovo strapazzato. Toglile dalla padella.
- 3
Fai saltare aglio, zenzero, carota e piselli nell'olio bollente per 2 min, poi aggiungi il pak choi per 1 min.
- 4
Aggiungi il riso freddo e fallo saltare mescolando per 3 min.
- 5
Sfuma con la salsa di soia, incorpora l'uovo strapazzato, l'olio di sesamo e i cipollotti e servi subito.
Cosa rende speciale questa ricetta
La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.
A settembre, Carota, Pak choi e Cipollotto sono di stagione — più freschi e di solito meno costosi rispetto all'importato.
Perché cucinare di stagione convieneCon 6 specie vegetali diverse, questa ricetta ti avvicina all'obiettivo di 30 piante a settimana.
Perché 30 piante a settimana?Senza carne né pesce — un pasto medio in Europa occidentale contiene circa 60 g.
Come mangia mostra il tuo bilancioQuesto per quanto riguarda il piatto — per vedere come si somma tutta la tua settimana (piante, carne, stagione), il bilancio mangia fa il monitoraggio per te, senza contare nulla.
Tutto ciò che mangia sa fareValori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE
Potrebbe piacerti anche
Ti piace? Portala con te.
Salva in mangia ricette da tutto il web, dai libri di cucina o da una foto — senza pubblicità, con piano settimanale e lista della spesa. Gratis.
Scarica mangia gratis