Soupe de petits pois à la menthe
Soupe de petits pois d'un vert éclatant à la menthe fraîche – légère comme le printemps, crémeuse et prête en une demi-heure.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 18 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
In mangia kochst du immer so – werbefrei, mit Timer und Schritt für Schritt. mangia kostenlos holen
Zutaten
- Petits pois500 g
- Oignon1 pièce
- Menthe0.5 botte
- Bouillon de légumes800 ml
- Crème entière100 ml
- Beurre1 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
Zubereitung
- 1
Fais suer l'oignon finement coupé en dés dans le beurre 3 min jusqu'à ce qu'il soit translucide. (8 min)
- 2
Ajoute les petits pois et le bouillon de légumes et laisse mijoter le tout 10 min.
- 3
Ajoute la menthe et mixe la soupe finement.
- 4
Incorpore la crème et assaisonne avec du sel et du poivre.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juni hat Zwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 3 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
Das könnte dir auch schmecken
Schmeckt? Nimm es mit.
In mangia speicherst du Rezepte aus dem ganzen Web, aus Kochbüchern oder vom Foto — werbefrei, mit Wochenplan und Einkaufsliste. Kostenlos.
mangia kostenlos holen