Blueberry Muffins
Lockere Muffins voller saftiger Heidelbeeren – schnell gebacken und perfekt fürs Znüni.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 22 Min.
- 12 Portionen
- 12 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Mehl300 g
- Heidelbeere200 g
- Zucker150 g
- Ei2 Stück
- Milch200 ml
- Butter80 g
- Backpulver2 TL
Zubereitung
- 1
Heize den Ofen auf 190 °C vor und fülle ein Muffinblech mit Förmchen. (8 Min.)
- 2
Vermische Mehl, Backpulver und Zucker. Rühre Milch, Ei und geschmolzene Butter unter.
- 3
Hebe die Heidelbeeren vorsichtig unter und verteile den Teig in die Förmchen.
- 4
Backe die Muffins ca. 22 Min. goldbraun.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juli hat Heidelbeere hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 2 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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