Überbackene Pasta
Pasta in Tomatensauce mit viel geschmolzenem Käse aus dem Ofen – Resteküche, die Kinder lieben.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 30 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Penne400 g
- Tomate1 Dose
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauch1 Zehe
- Erbsen100 g
- Mozzarella200 g
- Parmesan40 g
- Olivenöl2 EL
- Salz
Zubereitung
- 1
Heize den Ofen auf 200 °C vor und koche die Penne in Salzwasser knapp al dente. (12 Min.)
- 2
Brate Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl 3 Min. an, gib die Tomaten dazu und köchle die Sauce 8 Min. Würze mit Salz.
- 3
Mische Penne, Sauce und Erbsen und gib alles in eine Auflaufform.
- 4
Verteile Mozzarella und Parmesan darüber und backe alles ca. 18 Min. goldbraun.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im September haben Tomate und Zwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 4 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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