One-Pot-Tomaten-Pasta
Pasta, Tomaten und Gewürze kochen zusammen in einem einzigen Topf – die Pasta zieht die Sauce in sich auf. Weniger Abwasch, voller Geschmack, in zwanzig Minuten fertig.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 5 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 15 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Pasta400 g
- Gehackte Tomaten400 g
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Gemüsebouillon7 dl
- Basilikum0.5 Bund
- Olivenöl2 EL
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1
Gib Pasta, gehackte Tomaten, gewürfelte Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl und Bouillon in einen grossen Topf. (5 Min.)
- 2
Bring alles zum Kochen und rühre regelmässig um, damit nichts ansetzt.
- 3
Köchle 12 Min. offen, bis die Pasta al dente ist und die Sauce eingedickt.
- 4
Hebe frischen Basilikum unter und schmecke mit Salz und Pfeffer ab.
- 5
Serviere mit Parmesan oder Hefeflocken.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juli haben Gehackte Tomaten und Zwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntRein pflanzlich und mit 4 verschiedenen Pflanzenarten zahlt dieses Gericht direkt auf das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche ein.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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