Thunfisch-Bohnen-Salat mit Brot
Proteinreicher Thunfisch-Bohnen-Salat ohne Kochen – in zwölf Minuten ein vollwertiges, mediterranes Abendessen.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 12 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Thunfisch (Dose)280 g
- Weisse Bohnen (Dose)480 g
- Rote Zwiebel0.5 Stück
- Cherrytomaten200 g
- Zitrone1 Stück
- Olivenöl4 EL
- Petersilie1 Bund
- Brot1 Stück
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1
Bohnen, Thunfisch, halbierte Tomaten und fein geschnittene Zwiebel in eine Schüssel geben.
- 2
Mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.
- 3
Petersilie unterheben.
- 4
Mit knusprigem Brot servieren.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im August haben Rote Zwiebel und Cherrytomaten hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 6 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 70 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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