Potatoes au four
Quartiers de pommes de terre relevés au four – croustillants à l'extérieur, fondants à l'intérieur, parfaits à tremper.
- Préparation
- Préparation: 10 min
- Cuisson
- Cuisson: 30 min
- 4 portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
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Ingrédients
- Pomme de terre800 g
- Huile d'olive3 c. à s.
- Paprika1 c. à c.
- Ail1 gousse
- Sel
Préparation
- 1
Préchauffe le four à 220 °C. Coupe les pommes de terre en quartiers avec la peau. (10 min)
- 2
Mélange-les avec l'huile d'olive, le paprika, l'ail et le sel.
- 3
Répartis-les sur une plaque et fais-les cuire 30 min jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes, en les retournant une fois.
- 4
Sers bien chaud, volontiers avec une sauce.
Ce qui fait cette recette
La recette est tout en haut — sans long préambule. Plus bas, des chiffres concrets sur ce plat précis : saison, diversité végétale, viande en comparaison.
En septembre, Pomme de terre et Paprika sont de saison — plus frais et généralement moins chers que les importations.
Pourquoi cuisiner de saisonEntièrement végétal et avec 2 espèces végétales différentes, ce plat contribue directement à l'objectif de 30 plantes par semaine.
Pourquoi 30 plantes par semaine ?Sans viande ni poisson — un repas moyen en Europe occidentale contient environ 60 g.
Comment mangia montre ton bilanVoilà pour ce plat — pour voir comment votre semaine entière s'additionne (plantes, viande, saison), le bilan mangia fait le suivi à votre place, sans compter.
Tout ce que mangia sait faireValeurs moy. : études nutritionnelles d'Europe de l'Ouest · objectif 30 plantes : American Gut Project 2018 / ZOE
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