Spaghetti Aglio e Olio
Il classico italiano veloce per le serate affamate: aglio, un buon olio d'oliva e un po' di peperoncino, non serve altro. In un quarto d'ora è in tavola.
- Preparazione
- Preparazione: 5 min
- Cottura
- Cottura: 12 min
- 4 porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
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Ingredienti
- Spaghetti400 g
- Aglio4 spicchio
- Olio d'oliva6 cucchiaio
- Fiocchi di peperoncino1 cucchiaino
- Prezzemolo0.5 mazzo
- Sale
Preparazione
- 1
Porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti per circa 9 min al dente.
- 2
Taglia l'aglio a fettine sottili e trita il prezzemolo. (2 min)
- 3
Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio e fai rosolare delicatamente aglio e fiocchi di peperoncino per circa 2 min, senza farli imbrunire.
- 4
Tieni da parte un po' di acqua di cottura, scola gli spaghetti e saltali per 1 min nell'olio all'aglio.
- 5
Incorpora il prezzemolo, aggiusta di sale e servi subito.
Cosa rende speciale questa ricetta
La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.
Completamente vegetale e con 2 specie vegetali diverse, questo piatto contribuisce direttamente all'obiettivo di 30 piante a settimana.
Perché 30 piante a settimana?Senza carne né pesce — un pasto medio in Europa occidentale contiene circa 60 g.
Come mangia mostra il tuo bilancioQuesto per quanto riguarda il piatto — per vedere come si somma tutta la tua settimana (piante, carne, stagione), il bilancio mangia fa il monitoraggio per te, senza contare nulla.
Tutto ciò che mangia sa fareValori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE
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