Shakshuka
Uova in camicia in una saporita salsa di pomodoro e peperone: una colazione che rende felici anche di sera. Con il pane croccante raccogli ogni goccia.
- Preparazione
- Preparazione: 10 min
- Cottura
- Cottura: 20 min
- 4 porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
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Ingredienti
- Pomodoro1 lattina
- Peperone1 pezzo
- Cipolla1 pezzo
- Aglio2 spicchio
- Uovo4 pezzo
- Cumino1 cucchiaino
- Paprika1 cucchiaino
- Prezzemolo0.5 mazzo
- Olio d'oliva2 cucchiaio
- Sale
- Pepe nero
Preparazione
- 1
Taglia cipolla, aglio e peperone a cubetti piccoli. (5 min)
- 2
Fai appassire le verdure nell'olio d'oliva per circa 5 min finché sono morbide.
- 3
Incorpora cumino e paprika, aggiungi i pomodori e lascia ridurre la salsa per 8 min. Insaporisci con sale e pepe.
- 4
Con il cucchiaio crea degli incavi nella salsa e rompi un uovo in ciascuno.
- 5
Copri la padella e lascia rapprendere le uova per 6 min, finché l'albume è sodo e il tuorlo ancora morbido. Cospargi il tutto di prezzemolo.
Cosa rende speciale questa ricetta
La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.
Im Juni haben Tomate, Peperoni und Zwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Perché cucinare di stagione convieneMit 4 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Perché 30 piante a settimana?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Come mangia mostra il tuo bilancioSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Tutto ciò che mangia sa fareValori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE
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