Arroz frito con verduras
La heroína rápida del aprovechamiento: arroz frío, verduras de colores y huevo en la sartén caliente, listo en veinte minutos. Así el arroz de ayer sabe a nuevo.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 10 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Arroz400 g
- Huevo3 unidad
- Zanahoria1 unidad
- Guisantes100 g
- Pak choi150 g
- Cebolleta2 unidad
- Ajo1 diente
- Jengibre15 g
- Salsa de soja3 cda
- Aceite de sésamo1 cda
- Aceite de cacahuete2 cda
Zubereitung
- 1
Corta la zanahoria y el pak choi en trozos pequeños, pica el ajo y el jengibre. (5 min)
- 2
Bate los huevos y hazlos revueltos en un poco de aceite de cacahuete. Retíralos.
- 3
Saltea el ajo, el jengibre, la zanahoria y los guisantes en el aceite caliente 2 min, luego añade el pak choi 1 min.
- 4
Incorpora el arroz frío y saltéalo removiendo 3 min.
- 5
Desglasa con la salsa de soja, incorpora el huevo revuelto, el aceite de sésamo y las cebolletas y sirve enseguida.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juni haben Karotte, Pak Choi und Frühlingszwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 5 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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