Curry de tofu
Tofu crujiente con brócoli y pimiento en una cremosa salsa de coco: un curry vegano que sacia rápido.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 20 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Tofu400 g
- Brócoli1 unidad
- Pimiento1 unidad
- Leche de coco1 lata
- Pasta de curry roja2 cda
- Salsa de soja1 cda
- Arroz300 g
- Aceite vegetal2 cda
Zubereitung
- 1
Cuece el arroz según el paquete (unos 15 min). Corta el tofu en dados y fríelo en el aceite 6 min hasta que esté crujiente. Retíralo.
- 2
Sofríe la pasta de curry 1 min, añade el brócoli y el pimiento y saltéalos 3 min.
- 3
Vierte la leche de coco y deja que todo cueza 8 min.
- 4
Incorpora el tofu, sazona con salsa de soja y sirve con arroz.
Was dieses Rezept ausmacht
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Im Juni hat Broccoli hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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