Shakshuka
Huevos escalfados en una salsa especiada de tomate y pimiento: un desayuno que también hace feliz por la noche. Con pan crujiente rebañas hasta la última gota.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 20 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Tomate1 lata
- Pimiento1 unidad
- Cebolla1 unidad
- Ajo2 diente
- Huevo4 unidad
- Comino1 cdta
- Pimentón1 cdta
- Perejil0.5 manojo
- Aceite de oliva2 cda
- Sal
- Pimienta negra
Zubereitung
- 1
Corta la cebolla, el ajo y el pimiento en dados finos. (5 min)
- 2
Rehoga la verdura en el aceite de oliva unos 5 min hasta que esté tierna.
- 3
Incorpora el comino y el pimentón, añade los tomates y deja que la salsa reduzca 8 min. Sazona con sal y pimienta.
- 4
Haz huecos en la salsa con la cuchara y casca un huevo en cada uno.
- 5
Tapa la sartén y deja cuajar los huevos 6 min, hasta que la clara esté firme y la yema aún blanda. Espolvorea todo con perejil.
Was dieses Rezept ausmacht
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Im Juni hat Zwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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