Curry de tofu
Tofu croustillant au brocoli et au poivron dans une sauce crémeuse à la noix de coco – un curry végane qui rassasie vite.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 20 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Tofu400 g
- Brocoli1 pièce
- Poivron1 pièce
- Lait de coco1 boîte
- Pâte de curry rouge2 c. à s.
- Sauce soja1 c. à s.
- Riz300 g
- Huile végétale2 c. à s.
Zubereitung
- 1
Fais cuire le riz selon le paquet (environ 15 min). Coupe le tofu en dés et fais-le revenir dans l'huile 6 min jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Retire-le.
- 2
Fais revenir la pâte de curry 1 min, ajoute le brocoli et le poivron et fais-les revenir 3 min.
- 3
Verse le lait de coco et laisse mijoter le tout 8 min.
- 4
Incorpore le tofu, assaisonne avec la sauce soja et sers avec du riz.
Was dieses Rezept ausmacht
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Im Juni hat Broccoli hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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