Riz sauté aux légumes
L'héroïne express des restes : du riz froid, des légumes colorés et de l'œuf dans la poêle bien chaude – prêt en vingt minutes. Le riz d'hier a un goût de neuf.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 10 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Riz400 g
- Œuf3 pièce
- Carotte1 pièce
- Petits pois100 g
- Pak choï150 g
- Oignon nouveau2 pièce
- Ail1 gousse
- Gingembre15 g
- Sauce soja3 c. à s.
- Huile de sésame1 c. à s.
- Huile d'arachide2 c. à s.
Zubereitung
- 1
Coupe la carotte et le pak choï en petits morceaux, hache l'ail et le gingembre. (5 min)
- 2
Bats les œufs et fais-les cuire dans un peu d'huile d'arachide en œufs brouillés. Retire-les.
- 3
Fais revenir l'ail, le gingembre, la carotte et les petits pois dans l'huile bien chaude 2 min, puis ajoute le pak choï 1 min.
- 4
Ajoute le riz froid et fais-le sauter en remuant 3 min.
- 5
Déglace à la sauce soja, incorpore les œufs brouillés, l'huile de sésame et les oignons nouveaux et sers aussitôt.
Was dieses Rezept ausmacht
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Im Juni haben Karotte, Pak Choi und Frühlingszwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
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Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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