Caesar Salad
Croccante lattuga romana con pollo, crostini, parmigiano e cremoso condimento: un classico saziante a base di insalata.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 10 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Lattuga romana1 pezzo
- Petto di pollo300 g
- Pane bianco2 fette
- Parmigiano50 g
- Yogurt100 g
- Limone0.5 pezzo
- Aglio1 spicchio
- Olio vegetale1 cucchiaio
Zubereitung
- 1
Rosola il pollo nell'olio per 6 min finché è dorato e taglialo a striscioline. (10 min)
- 2
Tosta i cubetti di pane in padella 3 min finché sono croccanti.
- 3
Mescola yogurt, succo di limone, aglio e parmigiano per il condimento.
- 4
Condisci la lattuga romana con il condimento e disponi sopra pollo, crostini e parmigiano.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juni hat Salat hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 2 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 75 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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