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Lachs-Spinat-Pasta — festlich & schnell in 25 Minuten

Name: Lachs-Spinat-Pasta — festlich & schnell in 25 Minuten
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Total time: 23 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: europa
Ingredients: 400 g Spaghetti; 300 g Lachsfilet; 150 g Spinat; 200 ml Vollrahm; 1 Zehe Knoblauch; 0.5 Stück Zitrone; 1 EL Olivenöl; Salz; Schwarzer Pfeffer

Pasta mit zartem Lachs und Spinat in cremiger Sauce – ein schnelles, festliches Abendessen.

Vorbereitung: Vorbereitung: 5 Min.
Kochzeit: Kochzeit: 18 Min.
4 Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Schnell und doch ein bisschen festlich: Lachs und Spinat in einer cremigen Sauce, dazu Pasta — in gut 20 Minuten auf dem Teller.

Zutaten

Spaghetti400 g
Lachsfilet300 g
Spinat150 g
Vollrahm200 ml
Knoblauch1 Zehe
Zitrone0.5 Stück
Olivenöl1 EL
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Bring einen Topf Salzwasser zum Kochen und koche die Pasta nach Packung al dente.
2
Brate den gewürfelten Lachs mit Knoblauch im Öl 3 Min. an. (5 Min.)
3
Giesse den Rahm an, hebe den Spinat unter und lass ihn 2 Min. zusammenfallen. Würze mit Salz, Pfeffer und Zitrone.
4
Mische die Pasta unter die Sauce und serviere sofort.

Was dieses Rezept ausmacht

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Warum saisonal kochen lohnt

Mit 3 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.

Warum 30 Pflanzen pro Woche?

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Was mangia alles kann

Ø-Werte: westeurop. Ernährungssurveys · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE