Frühstück

Rührei mit Schnittlauch — schnell in 10 Minuten

Name: Rührei mit Schnittlauch — schnell in 10 Minuten
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: alltag
Ingredients: 8 Stück Ei; 0.5 Bund Schnittlauch; 2 EL Butter; Salz; Schwarzer Pfeffer

Cremig gerührte Eier mit frischem Schnittlauch – das schnelle Frühstück oder Znacht auf geröstetem Brot.

Vorbereitung: Vorbereitung: 3 Min.
Kochzeit: Kochzeit: 7 Min.
4 Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Frühstück oder schnelles Znacht: cremig gerührte Eier mit Schnittlauch auf geröstetem Brot — in zehn Minuten bereit.

Zutaten

Ei8 Stück
Schnittlauch0.5 Bund
Butter2 EL
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Verquirle die Eier mit Salz und Pfeffer. Schneide den Schnittlauch in Röllchen. (3 Min.)
2
Erhitze die Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze.
3
Giesse die Eier hinein und rühre sie 3 Min. sanft, bis sie cremig stocken.
4
Hebe den Schnittlauch unter und serviere sofort.

Was dieses Rezept ausmacht

Kein Rezept-Roman fürs Werbe-Scrollen — das Rezept steht oben. Was jetzt kommt, sind echte Daten zu genau diesem Gericht.

Mit 1 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.

Warum 30 Pflanzen pro Woche?

Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.

Wie mangia deine Bilanz zeigt

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.

Was mangia alles kann

Ø-Werte: westeurop. Ernährungssurveys · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE