Schwarze-Bohnen-Tacos — vegan & bunt in 25 Minuten
Würzige schwarze Bohnen in Maistortillas, dazu cremige Avocado, knackiger Krautsalat und ein Spritzer Limette – frisch, bunt und vegan. Perfekt für einen lockeren Taco-Abend.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 15 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 10 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Ein lockerer Taco-Abend ganz ohne Fleisch: würzige Bohnen, cremige Avocado und knackiger Krautsalat in der Maistortilla.
Zutaten
- Maistortilla8 Stück
- Schwarze Bohnen1 Dose
- Avocado2 Stück
- Weisskohl200 g
- Limette1 Stück
- Koriandergrün0.5 Bund
- Knoblauch1 Zehe
- Kreuzkümmel1 TL
- Chiliflocken1 TL
- Rapsöl1 EL
- Salz
Zubereitung
- 1
Spüle die schwarzen Bohnen ab, erhitze sie mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Chiliflocken im Rapsöl und zerdrücke sie grob. Köchle 5 Min. und würze mit Salz.
- 2
Hoble den Weisskohl fein und mische ihn mit etwas Limettensaft und Salz zu einem schnellen Krautsalat. (5 Min.)
- 3
Schneide die Avocado in Scheiben und hacke den Koriander.
- 4
Wärme die Maistortillas in einer trockenen Pfanne je 30 Sek. pro Seite an.
- 5
Fülle die Tortillas mit Bohnen, Krautsalat, Avocado und Koriander und beträufle sie mit Limette.
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungssurveys · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE