Spaghetti Aglio e Olio — der schnelle Klassiker in 15 Minuten
Der schnelle italienische Klassiker für hungrige Abende: Knoblauch, gutes Olivenöl und etwas Chili – mehr braucht es nicht. In einer Viertelstunde steht er auf dem Tisch.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 5 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 12 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
Wenn der Kühlschrank fast leer ist und es trotzdem schnell gehen muss: Knoblauch, gutes Olivenöl, etwas Chili — mehr braucht dieser Klassiker nicht.
Zutaten
- Spaghetti400 g
- Knoblauch4 Zehe
- Olivenöl6 EL
- Chiliflocken1 TL
- Petersilie0.5 Bund
- Salz
Zubereitung
- 1
Bring reichlich Salzwasser zum Kochen und koche die Spaghetti darin ca. 9 Min. al dente.
- 2
Schneide den Knoblauch in feine Scheiben und hacke die Petersilie. (2 Min.)
- 3
Erwärme das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und brate Knoblauch und Chiliflocken ca. 2 Min. sanft an – nicht braun werden lassen.
- 4
Hebe etwas Pastawasser auf, giesse die Spaghetti ab und schwenke sie 1 Min. im Knoblauchöl.
- 5
Hebe die Petersilie unter, schmecke mit Salz ab und serviere sofort.
Was dieses Rezept ausmacht
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungssurveys · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE