Suppen

Cremige Tomatensuppe — Seelenwärmer in 30 Minuten

Name: Cremige Tomatensuppe — Seelenwärmer in 30 Minuten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: europa
Ingredients: 2 Dose Tomate; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 500 ml Gemüsebrühe; 100 ml Vollrahm; 0.5 Bund Basilikum; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Zucker; Salz; Schwarzer Pfeffer

Samtige Tomatensuppe mit Basilikum – mild, schnell und ein Liebling an grauen Tagen.

Vorbereitung: Vorbereitung: 10 Min.
Kochzeit: Kochzeit: 20 Min.
4 Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Wenn der Tag grau war: eine samtige Tomatensuppe mit Basilikum wärmt von innen — in einer halben Stunde fertig.

Zutaten

Tomate2 Dose
Zwiebel1 Stück
Knoblauch1 Zehe
Gemüsebrühe500 ml
Vollrahm100 ml
Basilikum0.5 Bund
Olivenöl2 EL
Zucker1 Prise
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Dünste Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl 3 Min. glasig. (5 Min.)
2
Gib die Tomaten und die Gemüsebrühe dazu und lass die Suppe 15 Min. köcheln.
3
Püriere die Suppe fein und rühre den Rahm unter. Würze mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker.
4
Mit Basilikum bestreuen und servieren.

Was dieses Rezept ausmacht

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