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Wurst-Gemüse-Pfanne — Feierabendessen aus einer Pfanne

Name: Wurst-Gemüse-Pfanne — Feierabendessen aus einer Pfanne
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: alltag
Ingredients: 4 Stück Cervelat; 600 g Kartoffel; 1 Stück Peperoni; 1 Stück Zwiebel; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Pflanzenöl; Salz; Schwarzer Pfeffer

Herzhafte Pfanne mit Cervelat, Peperoni und Kartoffeln – ein schnelles Feierabendessen aus einer Pfanne.

Vorbereitung: Vorbereitung: 8 Min.
Kochzeit: Kochzeit: 12 Min.
4 Portionen: 4 Portionen
Schwierigkeit: Einfach

Wenn es schnell und herzhaft sein soll: Cervelat, Kartoffeln und Gemüse wandern zusammen in die Pfanne — in 20 Minuten ist das Znacht fertig.

Zutaten

Cervelat4 Stück
Kartoffel600 g
Peperoni1 Stück
Zwiebel1 Stück
Paprikapulver1 TL
Pflanzenöl2 EL
Salz
Schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1
Schneide Cervelat, Peperoni und Zwiebel in Stücke. (8 Min.)
2
Brate die vorgekochten Kartoffelwürfel im Öl 6 Min. knusprig an.
3
Gib Cervelat, Peperoni und Zwiebel dazu und brate alles 5 Min. mit.
4
Würze mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer und serviere heiss.

Was dieses Rezept ausmacht

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Im Juni haben Kartoffel und Zwiebel bei uns Saison — frischer und meist günstiger als importiert.

Warum saisonal kochen lohnt

Mit 3 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.

Warum 30 Pflanzen pro Woche?

Mit rund 100 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).

Wie mangia deine Bilanz zeigt

So viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.

Was mangia alles kann

Ø-Werte: westeurop. Ernährungssurveys · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE