Caprese-Salat
Sonnengereifte Tomaten, cremiger Mozzarella und frisches Basilikum – der Sommer auf einem Teller. Perfekt als leichte Vorspeise oder schnelles Mittagessen.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Tomate4 Stück
- Mozzarella250 g
- Basilikum1 Bund
- Olivenöl3 EL
- Balsamico-Essig1 EL
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1
Schneide Tomaten und Mozzarella in ca. 1 cm dicke Scheiben. (5 Min.)
- 2
Schichte sie abwechselnd auf einem Teller und verteile die Basilikumblätter dazwischen.
- 3
Beträufle alles mit Olivenöl und Balsamico.
- 4
Würze mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer und serviere sofort.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Mit 2 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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