Caprese-Bowl mit Avocado & Pesto
Caprese als sättigende Bowl mit Avocado und Pesto – frisch, ohne Kochen, in zehn Minuten fertig.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Cherrytomaten500 g
- Mozzarella-Perlen400 g
- Avocado2 Stück
- Grünes Pesto6 EL
- Basilikum2 Handvoll
- Olivenöl2 EL
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1
Cherrytomaten halbieren und die Avocado würfeln.
- 2
Mit Mozzarella in einer Schüssel anrichten.
- 3
Pesto mit etwas Olivenöl verrühren und darüberträufeln.
- 4
Mit Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im August hat Cherrytomaten hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 3 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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