Chicken Pot Pie
Hähnchen und Gemüse in cremiger Sauce unter goldenem Blätterteig – herzhaftes Wohlfühlessen aus dem Ofen.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 15 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 35 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
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Zutaten
- Pouletbrust500 g
- Blätterteig1 Stück
- Karotte2 Stück
- Erbsen150 g
- Zwiebel1 Stück
- Vollrahm200 ml
- Mehl1 EL
- Ei1 Stück
- Pflanzenöl2 EL
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1
Heize den Ofen auf 200 °C vor. Brate Zwiebel, Hähnchen und Karotte im Öl 6 Min. an. (10 Min.)
- 2
Stäube das Mehl darüber, giesse den Rahm an, gib die Erbsen dazu und köchle die Füllung 4 Min. cremig. Würze mit Salz und Pfeffer.
- 3
Fülle alles in eine Form und decke sie mit dem Blätterteig ab.
- 4
Bestreiche den Teig mit Ei und backe den Pie ca. 25 Min. goldbraun.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juli haben Karotte und Zwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 4 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 125 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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