Polenta mit Pilzen
Cremige Polenta mit geschmorten Pilzen: ein Berggericht, das an kalten Abenden sättigt und tröstet.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 35 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
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Zutaten
- Polentagriess300 g
- Wasser1.3 l
- Pilze400 g
- Knoblauch1 Zehe
- Petersilie0.5 Bund
- Butter1 EL
- Parmesan50 g
- Olivenöl2 EL
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1
Bring 1,3 l Salzwasser zum Kochen, rühre die Polenta ein und koche sie 30 Min. unter Rühren.
- 2
Brate die Pilze mit Knoblauch und Petersilie 8 Min. im Olivenöl.
- 3
Rühre Butter und Parmesan unter die Polenta.
- 4
Richte die Polenta mit den Pilzen an und mahle Pfeffer darüber.
Was dieses Rezept ausmacht
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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