Knusprige Polenta-Sticks mit Kräuter-Joghurt-Dip
Knusprige Polenta-Sticks zum Dippen statt Pommes – glutenfrei und bei Klein und Gross beliebt.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 5 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 20 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Fertig-Polenta500 g
- Olivenöl3 EL
- Parmesan50 g
- Naturejoghurt2 dl
- Kräuter (Schnittlauch/Petersilie)1 Bund
- Knoblauchzehe1 Stück
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- 1
Ofen auf 220 °C vorheizen. Polenta in fingerdicke Sticks schneiden.
- 2
Sticks mit Olivenöl und Parmesan mischen, auf einem Blech verteilen und 20 Min. knusprig backen (einmal wenden).
- 3
Joghurt mit fein gehackten Kräutern, gepresstem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- 4
Polenta-Sticks mit dem Dip servieren.
Was dieses Rezept ausmacht
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Im September hat Fertig-Polenta hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 1 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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