Gambas al Ajillo
Garnelen in Knoblauch-Olivenöl mit etwas Chili – in zehn Minuten fertig und mit Brot ein Fest.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 8 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Garnelen500 g
- Knoblauch4 Zehe
- Chili1 Stück
- Olivenöl6 EL
- Petersilie0.5 Bund
- Weissbrot4 Scheibe
- Salz
Zubereitung
- 1
Schäle die Garnelen und schneide den Knoblauch in Scheiben. (8 Min.)
- 2
Erhitze das Olivenöl, brate Knoblauch und Chili 1 Min. an.
- 3
Gib die Garnelen dazu und brate sie ca. 3 Min., bis sie rosa sind.
- 4
Bestreue alles mit Petersilie und serviere es mit Brot zum Tunken.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Mit 2 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 125 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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