Pizza Prosciutto e Funghi
Pizza mit Schinken und Champignons – ein herzhafter Familienhit vom Blech.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 15 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Pizzateig1 Stück
- Passata200 ml
- Mozzarella250 g
- Schinken100 g
- Champignon150 g
- Oregano1 TL
- Salz
Zubereitung
- 1
Heize den Ofen auf 250 °C vor und schneide die Champignons in Scheiben. (10 Min.)
- 2
Rolle den Pizzateig aus, bestreiche ihn mit Passata und würze mit Oregano und Salz.
- 3
Verteile Mozzarella, Schinken und Champignons darüber.
- 4
Backe die Pizza auf der untersten Schiene ca. 13 Min. knusprig.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im September hat Champignon hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 3 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 25 g Fleisch oder Fisch pro Portion bleibt das Gericht unter einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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