Rüeblitorte
Saftige Aargauer Rüeblitorte mit Mandeln und Zitrone unter Zuckerguss – ein Schweizer Backklassiker.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 15 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 50 Min.
- 10 Portionen
- 10 Portionen
- Schwierigkeit
- Mittel
In mangia kochst du immer so – werbefrei, mit Timer und Schritt für Schritt. mangia kostenlos holen
Zutaten
- Karotte300 g
- Mandeln250 g
- Zucker200 g
- Ei4 Stück
- Mehl80 g
- Zitrone1 Stück
- Puderzucker100 g
Zubereitung
- 1
Heize den Ofen auf 180 °C vor und fette eine Form. Rasple die Rüebli fein. (12 Min.)
- 2
Schlage Eier und Zucker schaumig, hebe Rüebli, Mandeln, Mehl und Zitronenabrieb unter.
- 3
Backe den Teig ca. 50 Min. und lass die Torte auskühlen.
- 4
Verrühre Puderzucker mit etwas Zitronensaft zum Guss und überziehe die Torte damit.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im September hat Karotte hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 4 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
Das könnte dir auch schmecken
Schmeckt? Nimm es mit.
In mangia speicherst du Rezepte aus dem ganzen Web, aus Kochbüchern oder vom Foto — werbefrei, mit Wochenplan und Einkaufsliste. Kostenlos.
mangia kostenlos holen