Früchtewähe
Saftige Wähe mit Aprikosen in zartem Rahmguss – der Sommerklassiker zum Zvieri oder Dessert.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 15 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 35 Min.
- 8 Portionen
- 8 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Kuchenteig1 Stück
- Aprikose600 g
- Mandeln40 g
- Ei2 Stück
- Vollrahm150 ml
- Zucker60 g
Zubereitung
- 1
Heize den Ofen auf 200 °C vor. Lege eine Form mit dem Teig aus und steche ihn mehrmals ein. (8 Min.)
- 2
Bestreue den Boden mit gemahlenen Mandeln und belege ihn dicht mit halbierten Aprikosen.
- 3
Verquirle Ei, Rahm und Zucker und giesse den Guss über die Früchte.
- 4
Backe die Wähe ca. 35 Min. goldbraun und lass sie auskühlen.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juli hat Aprikose hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 3 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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