Crema de tomate
Aterciopelada crema de tomate con albahaca: suave, rápida y una favorita en los días grises.
- Preparación
- Preparación: 10 min
- Cocción
- Cocción: 20 min
- 4 raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
- Tomate2 lata
- Cebolla1 unidad
- Ajo1 diente
- Caldo de verduras500 ml
- Nata100 ml
- Albahaca0.5 manojo
- Aceite de oliva2 cda
- Azúcar1 pizca
- Sal
- Pimienta negra
Preparación
- 1
Rehoga la cebolla y el ajo en el aceite de oliva 3 min hasta que estén transparentes. (5 min)
- 2
Añade los tomates y el caldo de verduras y deja que la sopa cueza 15 min.
- 3
Tritura la sopa hasta que quede fina e incorpora la nata. Sazona con sal, pimienta y una pizca de azúcar.
- 4
Espolvorea con albahaca y sirve.
Lo que hace especial esta receta
La receta está arriba del todo — sin largos preámbulos. Aquí abajo van cifras reales sobre este plato concreto: temporada, diversidad vegetal, carne en comparación.
Im Juni haben Tomate und Zwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Por qué merece la pena cocinar de temporadaMit 3 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
¿Por qué 30 plantas a la semana?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Cómo te muestra mangia tu balanceSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Todo lo que mangia puede hacerValores medios: estudios nutricionales de Europa occidental · objetivo de 30 plantas: American Gut Project 2018 / ZOE
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