Guacamole
Cremoso dip de aguacate con lima, tomate y cilantro: recién hecho en cinco minutos, ideal para nachos y tacos.
- Preparación
- Preparación: 10 min
- 4 raciones
- 4 raciones
- Dificultad
- Fácil
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Ingredientes
- Aguacate3 unidad
- Tomate1 unidad
- Cebolla0.5 unidad
- Cilantro0.5 manojo
- Lima1 unidad
- Chile0.5 unidad
- Sal
Preparación
- 1
Parte los aguacates por la mitad, saca la pulpa y aplástala de forma grosera con un tenedor. (3 min)
- 2
Pica el tomate y la cebolla finos y pica el cilantro.
- 3
Mezcla todo con el zumo de lima y la sal y rectifica con un poco de chile.
- 4
Sirve enseguida para que el guacamole se mantenga verde.
Lo que hace especial esta receta
La receta está arriba del todo — sin largos preámbulos. Aquí abajo van cifras reales sobre este plato concreto: temporada, diversidad vegetal, carne en comparación.
En septiembre, Tomate, Cebolla y Lima están de temporada — más frescos y generalmente más baratos que los importados.
Por qué merece la pena cocinar de temporadaTotalmente vegetal y con 5 especies vegetales distintas, este plato contribuye directamente al objetivo de 30 plantas por semana.
¿Por qué 30 plantas a la semana?Sin carne ni pescado — una comida media en Europa occidental contiene alrededor de 60 g.
Cómo te muestra mangia tu balanceEso es en cuanto a este plato — para ver cómo se suma toda tu semana (plantas, carne, temporada), el balance mangia hace el seguimiento por ti, sin contar nada.
Todo lo que mangia puede hacerValores medios: estudios nutricionales de Europa occidental · objetivo de 30 plantas: American Gut Project 2018 / ZOE
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