Tacos de frijoles negros

Preparación

1. 1

   Enjuaga los frijoles negros, caliéntalos con el ajo, el comino y las hojuelas de guindilla en el aceite de colza y aplástalos un poco. Cuece 5 min y sazona con sal.

2. 2

   Corta la col blanca en juliana fina y mézclala con un poco de zumo de lima y sal para hacer una ensalada de col rápida. (5 min)

3. 3

   Corta el aguacate en láminas y pica el cilantro.

4. 4

   Calienta las tortillas de maíz en una sartén seca 30 segundos por cada lado.

5. 5

   Rellena las tortillas con los frijoles, la ensalada de col, el aguacate y el cilantro y rocíalas con lima.