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Fajitas di pollo

Striscioline sfrigolanti di pollo, peperone e cipolla da farcire da soli nelle tortillas: divertimento Tex-Mex a tavola.

Preparazione: Preparazione: 10 min
Cottura: Cottura: 15 min
4 porzioni: 4 porzioni
Difficoltà: Facile

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Ingredienti

Petto di pollo500 g
Peperone2 pezzo
Cipolla1 pezzo
Tortilla di frumento8 pezzo
Lime1 pezzo
Cumino1 cucchiaino
Paprica1 cucchiaino
Olio vegetale2 cucchiaio

Preparazione

1
Taglia pollo, peperone e cipolla a striscioline. (8 min)
2
Condisci il pollo con cumino e paprica e rosolalo nell'olio per 5 min.
3
Aggiungi peperone e cipolla e salta il tutto 5 min mantenendolo croccante. Irrora con il succo di lime.
4
Scalda le tortillas e servi la padellata di fajitas da farcire da soli.

Cosa rende speciale questa ricetta

La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.

A settembre, Peperone e Cipolla sono di stagione — più freschi e di solito meno costosi rispetto all'importato.

Perché cucinare di stagione conviene

Con 4 specie vegetali diverse, questa ricetta ti avvicina all'obiettivo di 30 piante a settimana.

Perché 30 piante a settimana?

Con circa 125 g di carne o pesce a porzione, il piatto supera la media dei pasti a base di carne nell'Europa occidentale (ca. 60 g).

Come mangia mostra il tuo bilancio

Questo per quanto riguarda il piatto — per vedere come si somma tutta la tua settimana (piante, carne, stagione), il bilancio mangia fa il monitoraggio per te, senza contare nulla.

Tutto ciò che mangia sa fare

Valori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE