Zuppa di miso
La calda zuppa classica giapponese con tofu e cipollotti: pronta in dieci minuti.
- Preparazione
- Preparazione: 5 min
- Cottura
- Cottura: 10 min
- 4 porzioni
- 4 porzioni
- Difficoltà
- Facile
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Ingredienti
- Pasta di miso4 cucchiaio
- Tofu200 g
- Wakame2 cucchiaio
- Cipollotto2 pezzo
- Acqua1 l
Preparazione
- 1
Porta a ebollizione l'acqua con il wakame e lascialo gonfiare per 3 min.
- 2
Taglia il tofu a cubetti e aggiungilo. Scalda il tutto per 2 min, senza farlo bollire vivacemente.
- 3
Sciogli la pasta di miso in un mestolo con un po' di zuppa e incorporala, senza più portare a ebollizione.
- 4
Cospargi di cipollotto e servi subito.
Cosa rende speciale questa ricetta
La ricetta è in cima — senza lunghi preamboli. Qui sotto trovi numeri concreti su questo piatto: stagione, varietà vegetale, carne a confronto.
Im Juni hat Frühlingszwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Perché cucinare di stagione convieneRein pflanzlich und mit 3 verschiedenen Pflanzenarten zahlt dieses Gericht direkt auf das Ziel von 30 Pflanzen pro Woche ein.
Perché 30 piante a settimana?Ganz ohne Fleisch oder Fisch — eine durchschnittliche Mahlzeit in Westeuropa kommt auf rund 60 g.
Come mangia mostra il tuo bilancioSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Tutto ciò che mangia sa fareValori medi: studi nutrizionali dell'Europa occidentale · obiettivo 30 piante: American Gut Project 2018 / ZOE
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