Sausage and Vegetable Skillet
A hearty skillet with cervelat, bell pepper and potatoes – a quick after-work dinner from one pan.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 8 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 12 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Cervelat4 piece
- Potato600 g
- Bell pepper1 piece
- Onion1 piece
- Paprika1 tsp
- Vegetable oil2 tbsp
- Salt
- Black pepper
Zubereitung
- 1
Cut the cervelat, bell pepper and onion into pieces. (8 min)
- 2
Fry the pre-cooked potato cubes in the oil until crisp, about 6 min.
- 3
Add the cervelat, bell pepper and onion and fry everything along for 5 min.
- 4
Season with paprika, salt and pepper and serve hot.
Was dieses Rezept ausmacht
Das Rezept steht ganz oben — ohne langes Vorgeplänkel. Hier unten kommen echte Zahlen zu genau diesem Gericht: Saison, Pflanzenvielfalt, Fleisch im Vergleich.
Im Juni haben Kartoffel und Zwiebel hier Saison — frischer und meist günstiger als importiert.
Warum saisonal kochen lohntMit 3 verschiedenen Pflanzenarten bringt dich dieses Rezept dem Ziel von 30 Pflanzen pro Woche näher.
Warum 30 Pflanzen pro Woche?Mit rund 100 g Fleisch oder Fisch pro Portion liegt das Gericht über einer durchschnittlichen Fleischmahlzeit in Westeuropa (ca. 60 g).
Wie mangia deine Bilanz zeigtSo viel zu diesem Gericht — wie sich deine ganze Woche summiert (Pflanzen, Fleisch, Saison), zeigt dir die mangia-Bilanz, ganz ohne Zählen.
Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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