Spaghetti Aglio e Olio
The quick Italian classic for hungry evenings: garlic, good olive oil and a little chili – that's all it takes. On the table in a quarter of an hour.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 5 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 12 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Spaghetti400 g
- Garlic4 clove
- Olive oil6 tbsp
- Chili flakes1 tsp
- Parsley0.5 bunch
- Salt
Zubereitung
- 1
Bring plenty of salted water to a boil and cook the spaghetti in it until al dente, about 9 min.
- 2
Slice the garlic thinly and chop the parsley. (2 min)
- 3
Warm the olive oil in a pan over medium heat and gently fry the garlic and chili flakes for about 2 min – do not let them brown.
- 4
Reserve a little pasta water, drain the spaghetti and toss them in the garlic oil for 1 min.
- 5
Fold in the parsley, season with salt and serve immediately.
Was dieses Rezept ausmacht
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Was mangia alles kannØ-Werte: westeurop. Ernährungsstudien · 30-Pflanzen-Ziel: American Gut Project 2018 / ZOE
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