Shakshuka
Des œufs pochés dans une sauce épicée à la tomate et au poivron – un petit-déjeuner qui fait aussi le bonheur le soir. Avec du pain croustillant, tu sauces chaque goutte.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 10 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 20 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Tomate1 boîte
- Poivron1 pièce
- Oignon1 pièce
- Ail2 gousse
- Œuf4 pièce
- Cumin1 c. à c.
- Paprika1 c. à c.
- Persil0.5 botte
- Huile d'olive2 c. à s.
- Sel
- Poivre noir
Zubereitung
- 1
Coupe l'oignon, l'ail et le poivron en petits dés. (5 min)
- 2
Fais suer les légumes dans l'huile d'olive env. 5 min jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 3
Incorpore le cumin et le paprika, ajoute les tomates et laisse réduire la sauce 8 min. Assaisonne de sel et de poivre.
- 4
Creuse des puits dans la sauce avec la cuillère et casse un œuf dans chacun.
- 5
Couvre la poêle et laisse les œufs prendre 6 min, jusqu'à ce que le blanc soit ferme et le jaune encore coulant. Parsème le tout de persil.
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