Spaghetti Aglio e Olio
Le classique italien express pour les soirs de grande faim : de l'ail, une bonne huile d'olive et un peu de piment – rien de plus. En un quart d'heure, c'est sur la table.
- Vorbereitung
- Vorbereitung: 5 Min.
- Kochzeit
- Kochzeit: 12 Min.
- 4 Portionen
- 4 Portionen
- Schwierigkeit
- Einfach
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Zutaten
- Spaghettis400 g
- Ail4 gousse
- Huile d'olive6 c. à s.
- Flocons de piment1 c. à c.
- Persil0.5 botte
- Sel
Zubereitung
- 1
Porte à ébullition une grande casserole d'eau salée et fais cuire les spaghettis env. 9 min al dente.
- 2
Coupe l'ail en fines lamelles et hache le persil. (2 min)
- 3
Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen et fais revenir doucement l'ail et les flocons de piment env. 2 min – sans les laisser brunir.
- 4
Réserve un peu d'eau de cuisson, égoutte les spaghettis et fais-les sauter 1 min dans l'huile à l'ail.
- 5
Incorpore le persil, rectifie l'assaisonnement avec du sel et sers aussitôt.
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